服部みれいさんの本で知って、買いました。煮干し入りのご飯って、えーって感じでしたが、アーモンドやオリーブオイルで、とても香ばしい味わいで、やみつきに！ マクロビとかナチュラルハイジーン（生野菜食）とか炭水化物抜きダイエットとか、いろいろやってきましたが、これが最終形かもと思っています。巻末に紹介されている通販サイトで、塩とオリーブオイルとアーモンドの基本セットを買いました。モンゴルのお塩もオリーブオイルも超美味しい！ レシピ通りに作ったお味噌汁も絶品でした。

脳の機能回復や細胞の新陳代謝に良いとされるオメガ3のepaやdhaや必須アミノ酸やミネラルが毎日の食事で効率的に摂れて、じつに理にかなっていると思います。一週間続けていたら、なんだが元気になってきました。もうただの白いご飯じゃ物足りない！

みれいさんの本で、ルネサンスご飯を知りました。

早速レシピ本を取り寄せて、次の日からほぼ毎日作っています。
外食が大好き過ぎたのですが、今では自分でこのレシピ通りに作る
ルネサンスご飯より美味しいと感じるご飯がなくなってきました（すみません）

心を込めて、自分のため、家族のため、それぞれにつながる命のため。。。。
という食事は、初めてかも知れません。

弓田亨さんの言葉には説得力があります。

マクロビなどもはまったことがあったのですが、続けることが出来ませんでした。
ルネサンスは無理なく、
すごく自然にはじめられ、おいしく続けていけるのがいいですね。
エネルギーを食べてるっていうか。エネルギッシュです。

ちょっといりこが気になりだしたので
粉砕出来るミルを買おうかぼんやり考えています。

あ！
3日で慢性的な便秘が治りました。かなり衝撃でした。